MENGAPA BIJI NANGKA LAYAK DIJADIKAN PILIHAN CAMILAN SEHAT

Selama ini, nangka menjadi makanan dalam hidangan seperti gudeg, kue, atau es krim buah yang lezat. Namun, apakah kalian tau bahwa biji nangka mempunyai kandungan nutrisi yang bagus untuk tubuh? Apa saja manfaat biji nangka yang sering terlupakan? Biji nangka, meskipun kurang populer, adalah camilan sehat yang kaya manfaat. Tetapi, pertanyaannya adalah, apakah biji nangka aman dan sehat untuk dikonsumsi secara rutin?

Baca Juga: 5 NUTRISI PENTING UNTUK DIET YANG SEIMBANG

Kandungan Nutrisi yang Membuat Biji Nangka Unggul

Biji nangka, yang juga dikenal sebagai "beton" dalam budaya Jawa, adalah bahan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Meskipun tidak dijadikan sebagai bahan utama, biji nangka mengandung banyak nutrisi yang dapat dimanfaatkan dalam berbagai hidangan.

Setiap 28 gram biji nangka matang mengandung sekitar 11 gram karbohidrat, 2 gram protein, serta mineral dan vitamin seperti Riboflavin (vitamin B2), Thiamin (vitamin B1), magnesium, dan fosfor. Kandungan nutrisi ini memberikan energi yang melimpah untuk tubuh Anda.

Selain itu, biji nangka juga mengandung serat yang melimpah, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat ini tidak hanya memperlancar pencernaan, tetapi juga mempromosikan pertumbuhan bakteri baik dalam saluran pencernaan, yang penting untuk menjaga pencernaan Anda tetap lancar.

Baca Juga: 10 MAKANAN SUPER UNTUK MENINGKATKAN KESEHATAN ANDA

Manfaat Mengagumkan dari Konsumsi Biji Nangka

Selain memberikan rasa kenyang, mengonsumsi biji nangka juga memberikan manfaat tambahan yang mungkin tidak Anda ketahui:

1. Melawan Bakteri Berbahaya: Biji nangka mengandung komponen antimikroba yang dapat membantu melawan keracunan makanan dan masalah pencernaan. Studi telah menunjukkan bahwa komponen dalam biji nangka dapat mengatasi bakteri E. coli yang menjadi penyebab umum keracunan makanan.

2. Perlindungan Terhadap Kanker: Kandungan antioksidan dalam biji nangka sangat tinggi, yang membantu melawan infeksi dari radikal bebas dan patogen yang dapat merusak sel. Penelitian juga menunjukkan bahwa biji nangka dapat mengurangi risiko kanker pada pembuluh darah.

3. Mendukung Kesehatan Pencernaan: Serat dalam biji nangka tidak hanya memperbaiki pencernaan tetapi juga membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Ini dapat membantu mengontrol berat badan dan mencegah obesitas.

4. Menurunkan Kolesterol: Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak biji nangka dapat meningkatkan kolesterol baik dalam tubuh, mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah dan penyakit stroke.

Baca Juga: MANFAAT JAHE: MEMILAH FAKTA DARI PERSEPSI

Potensi Efek Samping dari Konsumsi Biji Nangka

Meskipun biji nangka memiliki banyak manfaat, ada beberapa efek samping yang harus diingat jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan:

1. Anti Nutrisi: Biji nangka mengandung zat yang dapat menghambat penyerapan nutrisi tertentu dalam tubuh jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, pastikan untuk mengolah biji nangka hingga matang sebelum mengonsumsinya.

2. Interaksi dengan Obat: Mengonsumsi biji nangka bersamaan dengan obat tertentu seperti aspirin, antikoagulan, dan ibuprofen dapat memicu perdarahan dalam tubuh. Jadi, sebaiknya hindari mengonsumsi biji nangka saat Anda sedang minum obat.

3. Masalah Lambung: Beberapa orang mungkin mengalami nyeri perut setelah mengonsumsi biji nangka. Jika Anda mengalami gejala ini, sebaiknya hentikan konsumsi biji nangka.

Baca Juga: GULA ALAMI MANIS TAPI SEHAT

Cara Menikmati Biji Nangka sebagai Camilan Sehat:

Untuk memanfaatkan manfaat biji nangka sebagai camilan sehat, Anda dapat mencoba mengolahnya menjadi berbagai hidangan lezat dan dinikmati dalam berbagai cara, seperti:

1. Rebus: Biji nangka bisa direbus tanpa tambahan bumbu apa pun dan rasanya mirip dengan kentang. Setelah direbus, Anda dapat mengolahnya lagi menjadi hidangan berkuah atau mencampurkannya ke dalam salad sayuran.

2. Bubur atau Puree: Setelah direbus, biji nangka yang matang dapat dihancurkan hingga halus dan diberi bumbu sesuai selera.

3. Tepung: Biji nangka memiliki kandungan tepung yang tinggi, sehingga dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu atau beras setelah dihancurkan dan dikeringkan.

4. Dalam Smoothies: Rasanya yang lezat dan teksturnya yang creamy membuat biji nangka cocok untuk ditambahkan ke dalam smoothies.

5. Dipanggang atau Digoreng: Setelah dicuci bersih, biji nangka dapat dioven hingga matang atau digoreng, memberikan fleksibilitas dalam menciptakan hidangan yang kreatif.

Baca Juga: WAKTU TIDUR IDEAL

Meskipun biji nangka memiliki manfaat kesehatan yang besar, ingatlah untuk mengonsumsinya dengan bijak. Karena efektivitas dan tingkat keamanannya sebagai pengobatan masih perlu diteliti lebih lanjut. Mengonsumsi biji nangka sesekali sebagai camilan mungkin tidak berisiko, tetapi konsumsi berlebihan dan menjadikan sebagai makanan utama sebaiknya dihindari.